HC-LCHF-experiment

I våra forum och på våra LCHF-bloggar går diskussionerna höga och varma om huruvida mängden mat påverkar om jag går upp eller ner i vikt.

En del påstår att jag borde bli immun mot kalorier bara jag äter LCHF. Andra att jag blir immun om jag äter tillräckligt mycket eller lite av någon makronutrient (fett, kolhydrat, protein). En del påstår till och med att det inte går att äta så mycket fett som jag nu gjort i en månad.

Vi är alla olika - jag kan äta ett kilo hårdost en dag - jag kan äta 500 g fett en dag - och det intressantaste är att jag mår inte fysiskt illa av det. Jag mår bra av att äta mycket - men jag går oftast upp i vikt.

Jag har använt en månad av mitt liv för att bevisa för mig själv hur just jag funkar just nu. Resultatet ser du här nedanför,

Jag har bland annat bevisat att JAG genom att äta mycket INTE går ner i vikt på HC-LCHF.

För synpunkter/kommentarer/hjälp till mitt experiment är det bara att höra av sig via mail johan.falk@lagomlchf.se eller kommentera på Facebook - även i min oändliga visdom kan ju även jag haft otur när jag tänkte ut mitt experiment och slutsatserna. Det är ju tyvärr rätt vanligt att forskare har sin tes klar innan och därefter ser till att "bevisa" den - hjälp mig gärna att tänka rätt.

Notera att jag i detta experiment ätit ca 90 E% fett - dvs ca 90 procent av kalorierna har kommit från fett. I mitt tidigare experiment har jag ätit hög fettprocent men relativt få kalorier. I HC-LCHF har jag kombinerat mycket kalorier och mycket fett tillsammans med moderata mängder protein och kolhydrater.

Mål - vad vill jag testa?

1. Kan jag äta mer kalorier utan att gå upp i vikt?
2. Kan jag äta mer kalorier och gå ner i vikt?

Dessa teser vill jag testa genom att under en månad äta högkalori (HC)-LCHF-kost med hög fetthalt (>80 E%) och samtidigt begränsat med protein (<80g/dygn) och begränsat med kolhydrater (<20g/dygn).

Matplan HC-LCHF

En normaldag åt jag följande (fast jag varierade en del)

Lunch
150 g nötkött, vaxbönor & minst 150 g Eriks Beasås

Middag
150 g älgkött, broccoli & minst 150 g kryddsmör

Mellanmål
Ett par råa morötter

Det var inte någon dag som jag åt mer än 30 g kolhydrater på ett dygn. Inte heller åt jag mer än 80 g protein på ett dygn eller mindre än 300 g fett per dygn.

Jag undvek särskilt alkohol, sötningsmedel (utom lite Stevia), nötter, choklad - men har fortsatt dricka min normala kaffedos (ca 1 liter pulverkaffe per dygn).

Alltså, Lagom med kolhydrater och protein - men mycket mer fett än jag ätit tidigare på LCHF = mycket mer kalorier. Jag hade hela tiden lätt att äta tillräckligt mycket - det tog aldrig emot utan jag åt fortfarande goda måltider med varierat innehåll - det passar mig rent hunger/sug-aktigt bra att äta drygt 3 500 kcal per dygn.

"Jag följde min matplan med lätthet"

Hur mådde jag?

Inledningsvis drabbades jag av omställningsbesvär - igen - trots att jag åt LCHF när jag började experimentet. Men, efter några dagar kom energin, turbon, de höga ketonvärdena och jag mådde riktigt bra. Lite sjukdom i familjen och allmänt mycket i livet gav en dipp men nu på slutet har jag mått riktigt bra igen.

Inget sug utan jag har ätit 3 gånger per dygn - rejält med fett och måttligt med kolhydrater/protein.

Hur gick det med vikten?

Min tes var att jag genom att äta en större andel fett skulle "tåla" mer kalorier. Detta visar nu mitt experiment att jag inte gör - eller gör jag det.

Slutsatser:

1. Genom att äta HC-LCHF "tål" jag fler kalorier utan viktuppgång
2. Genom att äta HC-LCHF "tål" jag inte fler kalorier med viktnedgång

Jag väger exakt samma vid ingång som utgång av experimentet - det finns kilon att ta av - och det finns utrymme för uppgång - men absolut ingen förändring.

Jag har alltså ätit nästa 4 gånger så mycket som jag gör med Lagom LCHF och ändå inte gått upp i vikt - hurra..!!

Eller, om jag vänder på det

Jag har bevisat att JAG genom att äta för mycket INTE går ner i vikt på HC-LCHF.