C-vitaminerna då?

Nu har jag inte ätit någon grönsak eller fukt sedan mitten av maj 2018 (ca 6 månader) och jag har ännu inte upplevt någon C-vitaminbrist. Symptom på C-vitaminbrist (skörbjugg) är  inget man missar – blödningar i tandkött, tandlossning, muskelförtvining, trötthet, förstoppning, blödningar i hårsäckar, böjda kroppshår, lätt att få blåmärken, med mera Frågan är väl om jag någonsin får problem med […]

Fakiren fortsätter…

Nu har det passerat exakt 150 dagar sedan jag började mitt senaste experiment – att äta kött (nöt, älg, kyckling, gris, fisk, skaldjur, vilt, …), ägg, smör och kaffe – och välmåendet fortsättter. Jag befinner mig i en stark ketos (>3mmol/lit) med ett stabilt lågt fasteblodsocker (4.2-4.8 mmol/lit).  Vikten fortsätter även den neråt även om […]

Garderobsstädning

I normala fall är det inte speciellt kul att röja i garderoben men nu var det riktigt roligt. Tänk vad 20 kg kan göra 🙂 Tidigare har jag fyllt på med kläder i allt större storlekar när vikten kröp uppåt. Kläderna i som är i den storlek jag ville vara fick vara kvar tillsammans med […]

Utemat i Lausanne

Bonjour! Hela denna arbetsveckan har jag varit i Lausanne och naturligtvis fortsatt mitt experiment där. Skolfranskan kom väl till pass för att reda ut vad maten egentligen var för nåt 🙂 Lausanne är en stad som ligger i en backe med mitt hotell längst ner och allt annat högt ovanför – det blev väldigt många […]

Utemat i Amsterdam

Arbetsveckan som passerat har jag tillbringat utanför Amsterdam. Naturligtvis blir man lite fundersam på hur det ska gå med maten och jag ska beskriva hur det gick. Första dagen (resdagen) åt jag lunch hemma (rökt fläsk) – sen flyget ner till Amsterdam och tåg till slutdestinationen. Väl där blir det mat på hotellets restaurang som […]

En dag på resande fot

Idag har jag tillbringat dagen ute på vift – tidig morgon, tåget från Linköping till Stockholm och vidare till Kista för möte. Som alltid när jag är ute och far så blir lunchen något oförutsägbar – men idag blev det alldeles rätt. Jag åt lunch på Restaurang Zenit på bottenvåningen av Kista Science Tower – […]

Långstart

Det går trögt att hitta tillbaka till en lugn relation till maten – jag har svårt att bara äta lagom mycket. Det ligger ett sug i bakgrunden hela tiden trots att jag äter ”rätt” saker i hyffsat ”rätt” mängd. Dags för en fundering på vad orsaken kan vara – inte klandra mig själv för att […]

Helgstartar Lagom

Jag fortsätter med en mer kontrollerad diet – dvs jag äter mindre och fetare än på ett tag tillbaka. I helgen har det blivit lite mer mat och några glas vin till go’maten. Mental avslappning i form av att inte väga mig på morgonen, trädgårdsarbete och svamptur på ett militärt skjutfält. Nu börjar arbetsveckan igen […]

Omstartskampen

Det är inte helt enkelt att komma in i gängorna igen – jag är på något sätt inte nöjd utan sugen/hungrig mest hela tiden. Jag vill gå till kylskåpet och hämta något gott mest hela tiden. Hittills idag har jag förutom riktig fullfet LCHF-mat ätit ett par morötter och ca 100 g prästost – men […]

Omstarten fortsätter

Idag har det varit en motig dag rent allmänt – trött i morse – inte ens kaffe hjälpte. Dagen kändes lång på jobbet och sen blev det inte ens bättre av att komma hem till familjen. Nu ikväll sitter jag och slösurfar mest innan läggdags. Fast det kanske är ett gott tecken – det börjar […]

Omstarten fortsätter

Nu är jag inne på dag 3 av min omstart av en mer återhållsam kost än jag ätit senaste tiden. Till lunch har jag ätit samma sam tre dagar i rad nu – Västerbottenpaj med creme fraiche – enligt Tjockkockens recept med liten ändring. Till middag har det blivit en fet omelett ett par dagar […]

”En liten chokladbit gör väl inget?”

Idag har vi varit på familjeutflykt till Tåkern som är en grund sjö med en massa fåglar här i krokarna. Länsstyrelsen har gjort ett superjobb med hela anläggningen – lätt att komma nära – men inte för nära – fåglarna. Vid parkeringen finns gott om grillar och ved för hungriga. Vi grillade hamburgare som åts […]

30 timmar utan koffein

Sedan min mage var tydlig nog så jag fattade att det var kaffe som ställde till det har jag nu idag varit utan koffein för första dagen på väldigt länge. De första dagarna utan kaffe fyllde jag på med koffeintabletter och idag inget koffein alls. Några timmar mitt på dagen var jag rätt trött – […]

Fettfattigt på jobbet

Jag är inne i en period när det är väldigt mycket på jobbet – mycket uteluncher med kollegor och kunder – långa dagar och inte mycket tid till annat än att just jobba. Idag var en såndär dag när det gått i ett på jobbet från 0730 – 2030. Lunchen blev god – lite kolhydrater […]

Nytt favorit Thé och utelunch

Efterskrivet inlägg – alltså skrivet efter resan och vid hemkomst – daterat när det hände. Vår norrlandsresa tog sig vägen förbi jämtlandsfjällen – och Vålådalens fjällstation där vi åt en fantastisk lunch. Räjäl, vanlig och god mat som inte behövde kryddas alls utan smakade riktigt gott direkt från början. Efter maten fanns där även ett […]