1 000 dagar Carnivore!

Nu i dagarna har jag ätit carnivore i 1 000 dagar. I snart 3 år har jag levt på kött, smör, ägg, kryddor och kaffe – många måltider har bestått av köttfärsbiffar stekta i smör. Sten Sture Skaldeman skrev redan för drygt 10 år sedan att ”Bantarbiffar fixar viktnedgång om inget annat hjälper” (fritt citat).… Fortsätt läsa 1 000 dagar Carnivore!

Lagom frånvaro

Nu har det helt plötsligt gått flera månader sedan jag skrev något här senast så det är verkligen hög tid att fortsätta. Förklaringen till avsaknaden av inlägg är att dygnet bara har 24 timmar och jag har valt bort vissa aktiviteter för att hinna sova. Nu när sommaren med semester närmar sig så kommer det… Fortsätt läsa Lagom frånvaro

Vårkänslor i köttkroppen

Nu har värmen och ljuset kommit tillbaka till Linköping. Det känns verkligen att våren är här och för oss soldyrkare finns det en sol att möta! Fantastiskt. Jag fortsätter min resa med att äta kött i olika former, smör, ägg, kryddor och kaffe – och mår fantastiskt bra av detta. Nu har jag utan avsteg… Fortsätt läsa Vårkänslor i köttkroppen

Fakiren fortsätter…

Nu har det passerat exakt 150 dagar sedan jag började mitt senaste experiment – att äta kött (nöt, älg, kyckling, gris, fisk, skaldjur, vilt, …), ägg, smör och kaffe – och välmåendet fortsättter. Jag befinner mig i en stark ketos (>3mmol/lit) med ett stabilt lågt fasteblodsocker (4.2-4.8 mmol/lit).  Vikten fortsätter även den neråt även om… Fortsätt läsa Fakiren fortsätter…

Plötsligt händer det!

Nu har jag passerat en för mig viktigt mål, Jag väger idag mindre än 80 kg! Siffran i sig spelar inte så stor roll men det har ändå varit mitt mål att väga under 80 kg – jag trivs med min storlek när jag väger i dom här trakterna. Helt plötsligt passar i princip alla… Fortsätt läsa Plötsligt händer det!

Garderobsstädning

I normala fall är det inte speciellt kul att röja i garderoben men nu var det riktigt roligt. Tänk vad 20 kg kan göra 🙂 Tidigare har jag fyllt på med kläder i allt större storlekar när vikten kröp uppåt. Kläderna i som är i den storlek jag ville vara fick vara kvar tillsammans med… Fortsätt läsa Garderobsstädning

Utemat i Lausanne

Lausanne - Capitol of the Olympics

Bonjour! Hela denna arbetsveckan har jag varit i Lausanne och naturligtvis fortsatt mitt experiment där. Skolfranskan kom väl till pass för att reda ut vad maten egentligen var för nåt 🙂 Lausanne är en stad som ligger i en backe med mitt hotell längst ner och allt annat högt ovanför – det blev väldigt många… Fortsätt läsa Utemat i Lausanne

Utemat i Amsterdam

Arbetsveckan som passerat har jag tillbringat utanför Amsterdam. Naturligtvis blir man lite fundersam på hur det ska gå med maten och jag ska beskriva hur det gick. Första dagen (resdagen) åt jag lunch hemma (rökt fläsk) – sen flyget ner till Amsterdam och tåg till slutdestinationen. Väl där blir det mat på hotellets restaurang som… Fortsätt läsa Utemat i Amsterdam

Det går upp och det går ner – Mejerifri Lagom

Nu har jag kört mejerifritt några dagar och redan första dagen försvann suget efter att äta mer än lagom – så tydligt har det aldrig varit tidigare när jag provat. Spännande. Vikten ligger relativt stilla även om jag minskat 1.8 kg sedan igår 🙂 Tyvärr är det nog inte fett som försvunnit. Det är otroligt… Fortsätt läsa Det går upp och det går ner – Mejerifri Lagom

Publicerat den
Kategoriserat som Viktresa

Långstart

Det går trögt att hitta tillbaka till en lugn relation till maten – jag har svårt att bara äta lagom mycket. Det ligger ett sug i bakgrunden hela tiden trots att jag äter ”rätt” saker i hyffsat ”rätt” mängd. Dags för en fundering på vad orsaken kan vara – inte klandra mig själv för att… Fortsätt läsa Långstart

Helgstartar Lagom

Jag fortsätter med en mer kontrollerad diet – dvs jag äter mindre och fetare än på ett tag tillbaka. I helgen har det blivit lite mer mat och några glas vin till go’maten. Mental avslappning i form av att inte väga mig på morgonen, trädgårdsarbete och svamptur på ett militärt skjutfält. Nu börjar arbetsveckan igen… Fortsätt läsa Helgstartar Lagom

Omstartskampen

Det är inte helt enkelt att komma in i gängorna igen – jag är på något sätt inte nöjd utan sugen/hungrig mest hela tiden. Jag vill gå till kylskåpet och hämta något gott mest hela tiden. Hittills idag har jag förutom riktig fullfet LCHF-mat ätit ett par morötter och ca 100 g prästost – men… Fortsätt läsa Omstartskampen

Omstarten fortsätter

Idag har det varit en motig dag rent allmänt – trött i morse – inte ens kaffe hjälpte. Dagen kändes lång på jobbet och sen blev det inte ens bättre av att komma hem till familjen. Nu ikväll sitter jag och slösurfar mest innan läggdags. Fast det kanske är ett gott tecken – det börjar… Fortsätt läsa Omstarten fortsätter

Omstarten fortsätter

Nu är jag inne på dag 3 av min omstart av en mer återhållsam kost än jag ätit senaste tiden. Till lunch har jag ätit samma sam tre dagar i rad nu – Västerbottenpaj med creme fraiche – enligt Tjockkockens recept med liten ändring. Till middag har det blivit en fet omelett ett par dagar… Fortsätt läsa Omstarten fortsätter

Lagom omstart – dag 1

Idag måndag den 11 september återgår jag till att äta mer som jag vet att jag borde. I mitt fall betyder detta färre kalorier och högre fettandel än senaste året. Jag har sedan sommaren 2016 ätit bra mat men för mycket och kilona har smugit sig på igen. Jag vill nu plocka av denna 43-åria… Fortsätt läsa Lagom omstart – dag 1

Publicerat den
Kategoriserat som Viktresa

Lagom omstart

Hej på er! Efter ett långt sommaruppehåll är jag nu tillbaka. Under sommaren har jag och min fru funderat ordentligt på hur vår mat påverkar oss som människor – inte bara vad vågen visar utan hur vi mår. Genom att äta LCHF boostar jag hälsan ordentligt – det blir lättare att äta lagom mycket –… Fortsätt läsa Lagom omstart

Experiment dag 9 – Två arbetsdagar med utemat

2017-03-18: Nu är jag hemkommen från två dagar på en konferensanläggning – Haga Slott utanför Enköping. Anledningen till att jag nämner dom vid namn är inte att jag är sponsrad utan för att dom levererade utmärkt LCHF-varianter på deras ordinarie meny. Vid första måltiden pratade jag med en person vid maten som hade en lista… Fortsätt läsa Experiment dag 9 – Två arbetsdagar med utemat

Experiment dag 6 – ”I’m on fire”

2017-03-15: Nu händer det igen, I’m on fire (klicka gärna på länken) Varm – het – energisk – antar att jag börjar bli riktigt fettdriven nu igen*. Sen att jag knappt sover efter kl 5 på mornarna känner jag igen från tidigare då jag inte längre behöver lika mycket sömn. Otroligt att jag ätit LCHF så… Fortsätt läsa Experiment dag 6 – ”I’m on fire”

Experiment dag 3

2017-03-12: Dag 1 på experimentet, eller egentligen dag 3 eftersom jag tjuvstartade innan jag egentligen visste vad jag skulle experimentera med. Iaf, idag kom den – huvudvärken – ni vet den som kommer när man slutar äta kolhydrater och drar på fettet. Jag har nu ökat både kalorier och fettmängd ordentligt – men kolhydraterna håller… Fortsätt läsa Experiment dag 3

Dr Jason Fung funderar på kaloriernas betydelse

https://www.dietdoctor.com/eating-extra-fat-make-fat

Just nu är jag i en fas där jag undersöker kaloriernas betydelse för viktförändring – samtidigt som jag äter LCHF med 80 E% fett. Det är en fråga som inte lätt besvaras. Nu har även Dr Jason Fung diskuterat frågan. Hans slutsats är – för oss överviktiga (nu eller tidigare) – att ”extra fett ska… Fortsätt läsa Dr Jason Fung funderar på kaloriernas betydelse

”Nu väger jag 50 kg mindre än jag gjorde som mest. Skönt.” 2010-11-05

Repost från min privata Facebook-vägg: Just idag för 6 år sedan hade det hänt en hel del på vågen – sedan dess har jag gått ner lite grann – upp lite mer – och sen gått ner en hel del igen. Matchvikten idag gör att jag kan säga samma sak som för 6 år sedan… Fortsätt läsa ”Nu väger jag 50 kg mindre än jag gjorde som mest. Skönt.” 2010-11-05

Åter i vardagen – svårt att hitta lagom igen

Nu har hösten verkligen kommit igång igen. Efter en 9 veckors lång sommarledighet så är det full fart med jobb, skola, aktiviteter, höstrusta huset – jag det är fullt upp alltså. Mitt i detta så har jag efter en väldigt lagom vår haft en skön sommar – mycket ledigt och otroligt mycket kul. Matmässigt funkade… Fortsätt läsa Åter i vardagen – svårt att hitta lagom igen

För mycket men rätt mat ger viktuppgång. 

Efterskrivet inlägg – alltså nedskrivet i efterhand – daterat när det hände. Efter en veckas semester på Gotland med excesser avseende maten så pekar vågen uppåt nu när jag kommit hem. Jag har inte överätit någon gång – men det har blivit en del mörk choklad till fikat – några glas vin till utemiddagarna –… Fortsätt läsa För mycket men rätt mat ger viktuppgång. 

En snurrig viktnedgång..

Ojoj vad det snurrar – när jag reser mig från huksittande alltså. Även denna gång när jag gått ner i vikt från ca 100 kg till ca 85 kg har mitt blodtryck inte riktigt hängt med. När jag reser mig så är det bra med väggar som står still i 10 sekunder 🙂 Förra gången… Fortsätt läsa En snurrig viktnedgång..

Publicerat den
Kategoriserat som Viktresa

Vi är visst många som har ett ”Ätberoende”

Efter helgens föredrag på LCHF-eventet i Säffle har jag fått ett otroligt gensvar – jag hade nog antagit att vi är rätt många som har problem med att äta ”Lagom” mycket mat – men jag visste inte att vi var så många. Tack till alla som kommit och pratat efter föredraget..!! Nu har vi frågan kring… Fortsätt läsa Vi är visst många som har ett ”Ätberoende”

Den dagliga rutinen är viktig..

Den dagliga rutinen jag har – att väga mig – är viktig. Imorse kändes det igen, precis som i går, att nu står jag still – det händer inget. Mitt huvud spökar med motivationen – jag behöver något att fästa motivationen på. När jag sen väger mig så visar vågen fortfarande mycket ner – kanske… Fortsätt läsa Den dagliga rutinen är viktig..

Publicerat den
Kategoriserat som Viktresa

Allt annat än ”Lagom” mat

Idag blev det något helt annat än det vanliga ”kött+broccoli+bea” – det blev köttfärsgryta med sjögräsnudlar och chilibea. Väldigt gott med något helt annat var vi överens om vid matbordet. Totalt idag knappt 35 g protein och 130 g fett. Mätt och go’ i magen på riktig mat.

Publicerat den
Kategoriserat som Viktresa

Nu funkar det bara..

Godmorgon kamrater.. Nu är jag nyss hemkommen från en tvådagars tur med familj och husvagn maten har varit enkel – grillen har varit framme flera gånger..! Den senaste veckan eller 10 dagarna har det verkligen bara funkat med maten – jag äter som tidigare ”kött, sallad o bea” eller ”omelett & bea”. Lagom mängd och lagom LCHF – dvs ca 80… Fortsätt läsa Nu funkar det bara..

En helt vanlig matdag

Idag blev det en helt vanlig matdag – lunch vid 12 med en bit ryggbiff, bea o sallad. Sen middag vid 6-tiden av lax, broccoli o parmesansås. Totalt lite för mycket protein (75 g) men annars helt ”lagom”. På bilden syns den smörglaserade frysta laxen innan den hamnade i ugnen – smält smör på fryst lax… Fortsätt läsa En helt vanlig matdag

Kläderna börjar bli stora..

..och det beror naturligtvis på att jag tappat drygt 10 kg sedan påsk. Skönt att det går åt rätt håll igen, nu vågar jag tro på att jag kan igen – det känns även bra mycket bättre att åka runt och hålla föredrag om att leva hälsosamt och att nå rätt vikt när jag själv… Fortsätt läsa Kläderna börjar bli stora..

Publicerat den
Kategoriserat som Viktresa

En daglig rutin

En daglig rutin för mig är att varje morgon ställa mig på vågen och dokumentera min vikt. Inte för att allt som betyder något i livet är vad jag väger, men för att jag blir motiverad av att veta att jag är på väg neråt i vikt (nu när jag vill det). Idag var det… Fortsätt läsa En daglig rutin